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時代青年千萬蔬，減少百萬CO2逢甲商圈環保開跑
一、 活 動宗旨：
知名生態學家馬希斯‧威克那格（Mathis Wackernagel）研究，人類正以這個星球所無法承受的速 度消耗它的長期生態承載力（即生態系統自我維持及自我調節的能力），而葷食正是造成這種現象的主要原因。此外，根據世界觀察協會（Worldwatch Institute）的報告，每生產一磅以穀類飼養的牛排肉，就 會造成35磅的表土遭到侵蝕。而為了生產一位肉食者的三餐飲食，每天需用掉4000多加侖的水，而蔬食者則只需300加侖。
證嚴法師說： 「救世要先救心；想影響天地，則先影響心地。」環境的變遷乃由人類的心念所
導致。現今的我們最重要的課題 就是學習如何與地球共生息。人人都希望自己身體健 康，亦盼天下無災難、風調雨順，而這一切都需要從自我心靈做起；環保就是調養大地、修行心地的功夫。
從大地環保到心靈環保，慈濟倡 導健康飲食，多吃蔬果，少葷食，使用公筷母匙，注重餐桌禮儀，推動「心寬無煩惱，蔬齋疾病少，食物重環保，儀禮氣質好」的生活觀。將生活基本需求的飲食， 提升到心靈精神層次。
4月22日是世界地球日，今年2010年將是地球日40周年紀念日，地球日不只是一 年一度的全球環保盛事，也是開起更多人加入保護地球環境行列的永續之門。
一起加入綠世代，用綠行動認養地球！
二、活動目標：
1. 用活潑的方式、健康的概念，於商圈向社會大眾推廣蔬食的好處，並鼓勵人人能透過蔬食為地球盡一份心力。
2. 透過晚會宣導、分享、落實後，邀請大家於中秋佳節 晚會一同來響應不烤肉，用簡單的蔬食來代替。
3. 一年達到邀請十萬個青年響應蔬食。
三、主辦單位：
財團法人佛教慈濟慈善事業基金會
四、承辦單位：
慈濟中區教育團隊(慈濟大專青年聯誼會、慈濟教師聯 誼會、慈濟兒童暨慈少精進班)，慈濟中區西屯一、二慈誠委員組
五、 指 導單位：台中市政府
六、 協 辦單位：
台中市政府環保局、西屯區區公所、逢甲商店街管委會
七、活動日期：2010年4月17日(六) 時間：15：30~20:30
八、 活動地點：逢甲大學大門口前廣場
九、 活動對象：一般社會大眾。
